Madre Tierra BLUE 200g Geisha, Catuai, Venecia ganze Bohne


Madre Tierra BLUE 200g Geisha, Catuai, Venecia ganze Bohne

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Die Bio ökologische Kaffee Farm Madre Tierra liegt im südlichen Hochland des Talamanca Gebirges Costa Ricas, in der Kaffee Region Brunca auf 1200 Meter. Die nachhaltige Farm ist seit Generationen im Besitz der Familie Granados und wird zur Zeit von Pablo Granados geführt.
Ausgezeichnet mit nationalen und internationalen Preisen und einer limitierten Ernte von nur 6500kg gilt der Kaffee von der Madre Tierra Farm als Geheimtipp für Costa Rica Kaffee bei Kaffee Gourmets

Auf der Plantage von Madre Tierra wird ausschließlich 100% biologisches Material verwendet, wofür die Farm auch unter anderem mit dem Umweltpreis Bandera Azul Ecologica 2014 von Costa Rica ausgezeichnet wurde.
 
Der nachhaltige Kaffeeanbau ist eine Grundlage von Pablo Granado, der damit den Boden und die Düngemethoden stets verbessert und somit auch das Grundwasser schützt. Die Definition von zertifizierten biologischen Kaffee kann erweitert werden, um eine Betonung auf Wiederverwertung, Kompostierung, Bodengesundheit und Schutz der Umgebung. Dieses sind wichtige nachhaltige Aspekte, die sowohl sozial verantwortlich als auch kosteneffektiv sind und auf der Farm Madre Tierra strikt eingehalten werden.

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Auf der Farm wachsen ausschließlich 6 Sorten, der besten Arabica Kaffeepflanzen, die ohne chemischen Dünger, Herbizide oder Pestizide auf der Urwald Plantage kultiviert werden.
Die 6 Arabica Sorten: Geisha, Venezia, Obata, Catuai Rojo, Catuai Amarillo und Venecia sind in der Urwald Plantage auf verschiedene Höhenlage zwischen 1200 und 1700 Meter gepflanzt, damit jede Kaffeepflanze ihren optimalen Standort hat.

 Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten der einheimischen Baumarten. Somit bleibt der Urwald in seiner Art bestehen und garantiert den Erhalte der Artenvielfalt an Tieren und die dauerhafte Nachhaltigkeit des Agrarökosystems.

Die hochgelegenen fruchtbaren vulkanischen Böden im “Talamanca Gebirge” wie auch die klimatischen Einflüsse zweier Ozeane machen diese Region Costa Ricas zu einem Paradies für die Kaffeepflanzung.
Die Kaffeebohnen haben hier besonders viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer der Reifeprozess und je ausgewogener die Wachstumsbedingungen in den Höhenlagen sind, desto dichter wird die Struktur der Kaffeebohnen und umso feiner entwickelt sich ihr Aroma. Als Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen diese Kaffeebohnen den Namen “SHB” Strictly Hard Beans.

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