Costa Rica Natur Vollrohrzucker


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Costa Rica Natur Vollrohrzucker


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Traditioneller handgemachter Vollrohrzucker von der Farm Madre Tierra

Auf der Natur Kaffee Farm Madre Tierra wird seit Generationen auf kleinen Lichtungen im Urwald, zwischen den Wegen und auf Wiesen das traditionelle Zuckerrohr angebaut. 
In der Vergangenheit wurde dieser Vollrohrzucker nur für den Eigenbedarf und Lokalen Markt in der eigenen Zuckerpresse und Koche hergestellt. 
Seit Anfang 2019 wird dieser außergewöhnliche handgemachte Vollrohrzucker auch mit dem Kaffee erstmals nach Deutschland versendet und ist jetzt im Shop von Costa Rica Kaffee erhältlich.
Natur-Vollrohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen. Allerdings werden keine weiteren chemischen oder mechanischem Verfahren angewendet, um den Zucker zu reinigen. Der Saft wird aus dem Zuckerrohr schonend mit Walzen gepresst und anschließend auf Holzfeuer in einem offenen Kessel unter ständigem Rühren zu Sirup verkocht. Anschließend wird der Sirup getrocknet und vermahlen. Fertig ist der Costa Rica Vollrohrzucker. Ein sehr aufwändiger Prozess mit viel manueller Arbeit.
Dieser Vollrohrzucker ist vollkommen unraffiniert und durch die traditionelle Herstellung mit dem einkochen und Rühren bleiben die wertvollen Mineralstoffe und das volle Aroma erhalten.
Deshalb hat der traditionelle Vollrohrzucker von Madre Tierra auch einen Mineralstoffgehalt von ca. 1,5 – 2,5% im Gegensatz zum Weißzucker mit einem Mineralstoffgehalt von nur 0,05 – 0,1%. 
Im Vergleich zu den anderen Zuckerarten enthält er die meisten Mineral- und Pflanzenstoffe und ist im Geschmack sehr intensiv – Toffee, Malz und Karamell und lässt sich hervorragend zum Backen und Süßen von Süßspeisen verwenden.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
5 x Gold a 200g Madre Tierra Costa Rica Kaffee 5 x Gold a 200g Madre Tierra Costa Rica Kaffee
34,00 *
Geisha Mix Arabica 500g ganze Bohnen Geisha Mix Arabica 500g ganze Bohnen
19,00 *
Madre Tierra 5 x Black a 200g Costa Rica Kaffee Madre Tierra 5 x Black a 200g Costa Rica Kaffee
34,00 *
Madre Tierra BLACK 1kg, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung Madre Tierra BLACK 1kg, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung
33,00 *
Madre Tierra BLACK 1kg, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung Madre Tierra BLACK 1kg, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung
33,00 *
PROBIER ANGEBOT Madre Tierra BLACK 200g, BLUE 200g, GOLD 200g ganze Bohne PROBIER ANGEBOT Madre Tierra BLACK 200g, BLUE 200g, GOLD 200g ganze Bohne
19,90 *
Madre Tierra BLACK 200g, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung Madre Tierra BLACK 200g, ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung
6,80 *
Madre Tierra BLACK 500g/ ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung Madre Tierra BLACK 500g/ ganze Bohne, dunkle Espresso Röstung
16,50 *
Madre Tierra BLUE 1kg ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai, Venecia Madre Tierra BLUE 1kg ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai, Venecia
36,00 *
Madre Tierra BLUE 200g  Geisha, Catuai, Venecia ganze Bohne Madre Tierra BLUE 200g Geisha, Catuai, Venecia ganze Bohne
7,90 *
Madre Tierra BLUE 500g/ ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai,Venecia Kaffee-mittlere Röstung Madre Tierra BLUE 500g/ ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai,Venecia Kaffee-mittlere Röstung
18,00 *
Madre Tierra BLUE 500g/ ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai,Venecia Kaffee-mittlere Röstung Madre Tierra BLUE 500g/ ganze Bohnen selektierter Geisha,Catuai,Venecia Kaffee-mittlere Röstung
18,00 *
Madre Tierra BLUE 5x200g ganze Bohnen selektierter Arabica Madre Tierra BLUE 5x200g ganze Bohnen selektierter Arabica
36,00 *
Madre Tierra GLOD-BLACK-BLUE je 1kg, ganze Bohne Madre Tierra GLOD-BLACK-BLUE je 1kg, ganze Bohne
90,00 *
Madre Tierra GOLD 1kg/ ganze Bohne, leichte Röstung Madre Tierra GOLD 1kg/ ganze Bohne, leichte Röstung
33,00 *
Madre Tierra GOLD 200g ganze Bohne leichte Röstung Madre Tierra GOLD 200g ganze Bohne leichte Röstung
6,80 *
Madre Tierra GOLD 500g/ganze Bohne, leichte Röstung Madre Tierra GOLD 500g/ganze Bohne, leichte Röstung
16,50 *
Madre Tierra GOLD-BLACK-BLUE je 500g ganze Bohne Madre Tierra GOLD-BLACK-BLUE je 500g ganze Bohne
47,00 *
Madre Tierra Rohkaffee-Mix 1kg Geisha,Catuai,Venecia,Typica,Obata Madre Tierra Rohkaffee-Mix 1kg Geisha,Catuai,Venecia,Typica,Obata
23,00 *
Madre Tierra WHITE 500g/ Bohnen Neu Honey selektiert leichte Röstung Madre Tierra WHITE 500g/ Bohnen Neu Honey selektiert leichte Röstung
19,00 *
Honey Black Premium selektierter Natur Arabica Costa Rica Kaffee 500g Honey Black Premium selektierter Natur Arabica Costa Rica Kaffee 500g
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